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传菜机是由杂物电梯演化过来的，食梯顾名思义，用于在饭店、酒店等场所楼层间传送，以提速率不错，并达到节能。
操作规程：
1、传菜机为本酒店用特种设施，操纵职员需要为经过严格培训后上岗的传菜员，其他职员制止操纵，否则由此酿成的全部后果将由违规操纵者负全部责任。
2、一般情况下，传菜机的操纵只能由轿厢当前所处楼层的传菜员控制；轿厢当前所处楼层传菜员可按需操纵控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层；如轿厢不在当前楼层，制止操纵当前楼层的控制手柄，如有需要，可通过上下传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操纵。
3、特别情况下，需要操纵非当前轿厢所处楼层的控制手柄时，需要通过上下传话，确定轿厢所处楼层无人操纵，且轿厢及相应职员稳定的条件下，方可操纵。
山西传菜电梯
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导轨式升降机的安装一使用方法。
首先是导轨式升降机在安装时可以不用上部吊点安装形式多样化特别适用于2-3层钢结构厂房，里外均可使用，油缸和密封件等配件都是采用进口零部件，这个不仅能解决客户设备油压不稳定，而且还能解决零部件漏油问题。
其次是导轨式升降机可以运行安全并且平稳，操作简单可靠，承载量大，具有液压电气多种保护，货物运送方式经济便捷。
设备的液压动力单元，其中设计安装有应急下降阀，防止意外停电时，使导轨式升降机不能回落到原始状态。
导轨式升降机的使用方法：
导轨式升降机主要是通过液压油的压力传动从而实现升降的功能它的导轨式结构，使升降机起升有较高的稳定性，宽大的作业平台和较高的承载能了，是高空作业范围更大，并适合多人同时作业。它使高空作业效率更高，安全更保障。
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传菜电梯一般都是可以为人们在客人忙的时候还是可以应急一下的，可是现在食梯越用越久了，所以速度也就会跟着变慢了。为了能让食梯加的运行，其实我们是可以直接定期就给这台食梯做保养，这样的话就不会让我们的食梯的运行速度变得加迟钝了。食梯的保养也是重要的，所以我们在做保养的时候要用心，这样的话才能使我们的食梯运行速度能加的方便。
我们平时在饭店里吃饭，经常可以看到他们都是使用传菜电梯、食梯等这些设备给客人上菜，这些设备的出现都是为了方便饭店或是参观的经营能加的。所以才会出现这些设备来代替了人工的操作。