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厨房传菜电梯操作注意事项
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，电梯报检服务公司，蒸柜，电磁炉，襄汾电梯报检服务，微波炉，烤炉;
2、储藏设备：其分为食品储藏部分，电梯报检服务厂家，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
厨房传菜电梯一般分为落地式和窗口式，可提供快捷、方便、经济的小型货物运输，为用户大大节省了时间及人力资源。落地式 此形式的传菜电梯可直接与地平面平层，用户可根据自身需求选取不同尺寸的轿厢。用户可将小推车或餐车直接送入轿厢。
窗口式 此形式的传菜电梯在距地面的一定高度平层，形成工作平台，与操作人员腰部水平，电梯报检服务哪家好，适合使用者运送体积小，重量轻的物品，形式灵活多样，可在多种场合下使用.
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传菜电梯有那些系统：
一、门系统，包括轿门、开门、层门等。轿门在轿厢入口处。组成部分是门扇和导轨。门在轿厢上打开，是轿厢和层门的驱动力。层门建在层的入口处。
二、牵引系统由牵引机、钢丝绳、反向绳轮和导向轮组成，主要为工作提供动力。
三、维修系统，包括机电维修。
四、电气控制系统，由方位显示设备、操作设备、调平设备等组成。
五、电驱动系统由调速设备、供电系统、牵引电机和速度响应设备组成。
六、部件平衡设备由配重和部件补偿设备组成，配重由配重块和配重架组成。
七、餐梯导向系统由导轨架、导轨和导靴组成，用于限制对重和电梯轿厢的自由移动
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杂物电梯特点和应用
杂物电梯又称传菜电梯、食梯、餐梯或多用杂物电梯。服务于规定楼层（一般在八层以下）的固定式升降设备。它具有一个轿厢，就其尺寸和结构型式而言，轿厢内不允许进入人员。轿厢运行在两列垂直的倾斜角小于15°的刚性导轨之间。为满足不得进入人员的条件，轿厢尺寸不得超过：
a)底板面积：1.0平方米
b)深 度：1.0米
c)高 度：1.20米
d)载重：100-300公斤
安装在酒店里的杂物货梯，一般选择安装容量比较多、保养程度比较高的。
这是因为杂物货梯容量大，在运输过程中就可以减少运输次数，节约运送时间，提高工作效率。
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